Kış hazırlıkları neden yapılır? Kış hazırlıklarında püf noktalar

Kış hazırlıklarında püf noktalar? Kış hazırlıkları neden yapılır ve nasıl yapılır? Kış hazırlıkları maliyeti düşürerek ev ekonomisine katkı sağlıyor. Tarhana çorbası, salça ve turşu yapımına başlandı. Anadolu'da kış hazırlıkları.

Kış hazırlıkları neden yapılır? Kış hazırlıklarında püf noktalar
01 Eylül 2020 - 19:10

Tüm toplumlarda kış hazırlıklarının ayrı bir yeri vardır. Her toplum kendi üretiminin sağladığı malzemeler ile soğuk kış günlerine yatırım yaparlar. Bu toplumlardan biri de şüphesiz Türkiye'dir. Dört mevsimin yaşandığı Türkiye'de her meyve ve sebzeden bol miltarda üretilmektedir. 

Verimli toprak yapısı, ovaları, iklim koşulları nedeniyle Türkiye zengin bir yelpazeye sahiptir. Her çeşit sebze ve meyvelerin yetiştiği ülkede çetin kış soğukları da yaşanmaktadır. Bu durumda kıyı kesiminde seracılık ile bazı ürünlerin yetiştirilmesi sağlanırken, iç kesimlerde ve daha soğuk olan yüksek kesimlerde bu pek mümkün olmamaktadır.

KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI: TURŞULAR KURULUYOR

Bu yüzden Anadolu halkı yaz ayının nimetlerinden yararlanarak kış günlerine hazırlık yapmaktadır. Örneğin domatesin bol ve ucuz olduğu Ağustos ve Eylül aylarında salça ve menemen yapılmaktadır. Salatalık, biber, sarımsak temin edilerek turşular kurulmaktadır. Aynı zamanda fasulye, domates, mantar gibi birçok ürünün de turşusu kurulabilmektedir.

KIŞ HAZIRLIKLARINDA EN YENİ VE PRATİK FİKİRLER

Kış hazırlıklarında her yıl yeni fikirler ortaya atılır. Fasulye bol miltarda pişirilir ve dondurucuya atılır. Aynı zamanda ince ince dilimlenerek kurutulması da yapılır. Güneş alan bölgelerde biber, patlıcan, kabak kurutmaları yapılır. Reçellerde ise orijinal fikirler çığ gibi büyür. Patlıcan, çilek, vişne, kayısı, şeftali gibi ürünlerden bol miktarda reçel ve kompostoluk malzeme yapılır.

KIŞ HAZIRLIKLARININ BAŞ TACI: TARHANA ÇORBASI

Aynı zamanda Anadolunun her yerinde yaygın olarak tarhana çorbası da yapılmakradır. Bazı yörelerde kurutularak elde edilen tarhana, bazı yörelerde hamurumsu kıvamda hazırlanır. Birçok hastalığa şifa olan tarhana bol miktarda malzemeden hazırlanır. Bağışıklık sistemini güçlü tutar ve hastalıkları önler. Kış hazırlıkları sayesinde evlerde bereket olur ve aynı zamanda maliyet de düşer.


YORUMLAR

  • 0 Yorum